Эспаньол соусун эң кеңири колдонуу – аны деми-глейс соусуна айлантуу; башка соустарды бүтүрүүнүн бир жолу катары колдонулат, аларга даам жогорулатуу. Ал муздаткычыңызда 6 айга чейин сакталат жана тамакты жумшактан эң сонун кылып жасай алат.
Эспанол соусун тоңдурса болобу?
Эспаньол соусу кылымдар бою бар жана бар болгон 5 француз эне соусунун бири. … ал соусту муздаткычта 24 саат сактасаңыз болот же андан ары колдонуу үчүн тоңдурсаңыз болот.
Субизди тоңдуруп коё аласызбы?
2нин 1-ыкмасы:
Ал мөөнөтүнөн мурда жасап, тоңдурса болот же субиз соусу жасалган убакта жасалат.
Эспаньол соусу күрөң түсүн кантип алат?
Эспаноль классикалык күрөң соус, адатта күрөң сорпосу, мирепукс жана помидордон жасалган жана руменен коюуланган. … Негизинен терминдер француздардын көзүндө немецтер сары чачтуу, испандар күрөң болгондуктан тандалып алынган деп эсептешет. "
Эспанол соусун кантип колдоносуз?
Эспаньол соусу жасалгандан кийин, аны 1:1 пропорциясында күрөң кампа менен оңой эле колдонсо болот, андан кийин жарымына азайтып, шери шарабы менен бүтүрсө болот. интенсивдүү даамдуу деми-глейс соусунда. Даамын жогорулатуу үчүн аны шорполорго, шишкебектерге жана рисоттолорго кошуп аралаштырса болот же кычкыл стейктин үстүнө кашыктап койсо болот.
