Бул "көпүктү жабуу" деп аталат. Бөтөлкө куюучу линияларда көбүнчө суюк азот же стерилденген суу "аткычтары" колдонулат, алар бөтөлкөдөгү сыранын бетин бузуп, фобацияга алып келет жана пиво көбүккөтуура жабылышын камсыз кылат … Сыра куюлганга чейин кызмат кылууга даяр болсо, карбонациянын тийиштүү деңгээлине жетишүү керек.
Фоббинг сырасына эмне себеп?
Фоббинг чыгымдары
Крандан өтө көбүктүү чыгып, бир пинт башын берген пиво – бул фоббинг деп аталган – дагы бир кеңири таралган көйгөй жана ага себеп болушу мүмкүн жертөлөдөгү жогорку температура жана кир сыра линиялары … Өтө муздак жана ал сыраны муздатат, ал кардарга стакандагы булуттуу болуп көрүнөт.
Сырадагы эң көп төрт көйгөй кайсы?
ЯПАЙЫ СЫРА: Сыраны тартканда көбүк же өтө көп көбүк жана суюк сыра жетишсиз
- Пиванын температурасы өтө жылуу.
- CO2 басымы өтө жогору коюлган.
- Кран начар, кир же эски абалда.
- Пира шлангында ийилген, ийилген же башка тоскоолдуктар.
- Пира туура эмес тартылган.
Эмне үчүн пинтилерим жалпак?
Сиздин бир жарым литр муздак лагерге пиво заводунда же соргуч тартылып жатканда СО2 кошулуп, аны газдайт. Ал суук болгондуктан, ал көбүрөөк эриген CO2 кармай алат. Бирок лагер сыраканадаысып, аны ичкен сайын жылуу колуңуздун жардамы менен ал эритмеде СО2 мынчалык көп кармай албай, жалпак болуп калат.
Жалпак сыраны рекарбонат кылсам болобу?
Эгер сизде SodaStream бар болсо, сиздин жалпак пивоңуз чындыгында куткарыла алат. Food &Wine's FWx сыра хакерлерине ылайык, машинаны сыраны кайра карбонат кылуу үчүн колдонсо болот. Сыраны SodaStream'дин газдалган бөтөлкөсүнө куюп баштагыңыз келет.
