Серицин жибек өндүрүүдө Bombyx mori (жибек курту) тарабынан жаратылган белок. Жибек - жибек куртунун пилла өндүрүүдө чыгарган буласы. Ал негизинен эки белоктордон, фиброинден жана серицинден турат.
Серицин кантип алынат?
Серицин автоклавда басым астындагы сууну колдонуу менен экстракцияланган (121 °C 30 мүнөт, ал эми суюктуктун катышы 1:30 (w/v)) жана суусуздандырылган тоңдуруу менен.
Серициндин кайсы түрү белок?
Жибек серицин - жибек куртунан, Bombyx moriден алынган табигый макромолекулярдык протеин жана жибек протеининин 25-30% түзөт. Ал фиброин жипчелерин катардагы жабышчаак катмарлар менен ороп, кокондун пайда болушуна жардам берет.
Серицин сууда эрийт бекен?
Фиброин – негизги түзүм, ал эми SER – булаларды курчап турган жана аларды чогуу кармап турган резина бөлүгү [3]. Серицин сууда эрүүчү жана жабышчаак белок, молекулярдык массасы 20дан 400 кДага чейин, жибек куртунун бези тарабынан өндүрүлгөн (мисалы, Bombyx mori, Bombyx мандариндери жана башка түрлөрү) [4, 5].
Серицин вегетарианбы?
Серицин вегетариандык эмес. Жибек клей деп дагы белгилүү, ал өлтүрүлгөн жибек курттарынан алынат жана косметикада колдонулат.
