Метил антранилат же Метил 2-аминобензоат, ошондой эле 2-карбометоксианилин катары белгилүү, бензой кислотасынын эфирлери деп аталган органикалык кошулмалардын классына кирет. … Метил антранилат орточо негизги кошулма (анын pKa негизинде). Анын мөмөлүү жүзүм жыты бар жана анын негизги багыттарынын бири даам берүүчү агент катары колдонулат.
Жүзүмдүн даамын берүүчү кандай химиялык зат?
Метил антранилат (МАНТ) жүзүм жытын жана даамын берүү үчүн жыпар жыттуу жана косметика тармагында кеңири колдонулат.
Метил антранилат кантип жасалат?
Methyl Anthranilate, ошондой эле MA, Methyl 2-Aminobenzoate же Carbomethoxyaniline катары белгилүү, антранил кислотасынын эфири. Бул табигый түрдө Конкорд жүзүмүндө жана башка Vitis labrusca жүзүмдөрүндө кездешет. Бул өнөр жайда метилкапроаминобензоат менен ментолдун трансэтерификациясы аркылуу даярдалган
Метил антранилат кайдан алынат?
Метил антранилат ачык мейкиндикте зыянкеч канаттууларды гумандуу жана эффективдүү таратуу үчүн колдонулат. MA анын ичинде тамак-аштын көптөгөн түрлөрүндө жыпар жыттуу же даам берүүчү катары колдонулат; сода, балмуздак, момпосуй жана желатин. Ал табигый булактардан, мисалы Конкорд жүзүмүнөн, гардения менен жасминдин гүлдөрүнөн алынат.
Метил антранилат уулуубу?
Бир нече лабораториялык жана талаа изилдөөлөрү метил антранилат эффективдүү, уулуу эмес жана канаттууларды өлтүрүүчү эмес экенин көрсөттү. балык запастары канаттуулардын зыянынан.
