Фарфель - ашкеназиялык еврей ашканасында колдонулган майда гранул же үлүш сымал макарон. Ал жүйүттөрдүн жумуртка кесме камырынан жасалган жана бышыруу алдында көп жолу тосттор менен куурулган. Аны шорпо кылып же гарнир катары берсе болот. Америка Кошмо Штаттарында аны жумуртка арпасы катары алдын ала таңгакталган да тапса болот.
Фарфел кантип жасалат?
Анын курамында үч гана ингредиент бар: ун, жумуртка жана туз Камырды жасап, теркадан өткөрүп, жумуртканын арпасын жайып кургатасыз. Сиз дароо колдонсоңуз болот же бир-эки күнгө сактай аласыз. Арпа, күрүч, макарон же картошканы кошкондой, шорполорго жумуртка фарфелин кошо аласыз.
Фарфел кошер Пасах майрамындабы?
Фарфель - ашкеназиялык жүйүттөрдүн спаэтзле же нокедлиге окшош жумуртка пастасы, кээде "жумуртка арпа" деп да аталат. Макарон Пасах үчүн кошер эмес, андыктан анын ордун жөн эле майдаланган матцо-фарфел ээлейт.
Фарфел деген эмнени билдирет?
: пеллеттер же гранулдар түрүндөгү кесме.
Nestles итинин аты ким болгон?
Farfel the Dog - Джимми Нельсон жараткан ит вентрилокисттин муляжы. Фарфелдин каарманы 1953-жылдан 1965-жылга чейин тартылган Nestlé's Quik үчүн телекөрсөтүү жарнамалары менен белгилүү. Оригиналдуу сүйлөп жаткан Фарфелди Берлингтон, Висконсин шаарында жайгашкан Шоколад тажрыйба музейинен көрүүгө болот.
