Күнжүттүн уруктарын тамактанардын алдында чылап коюу уруктарды өнүп чыгууга мүмкүндүк берет, бул тамак сиңирүүгө жардам берет. Ал ошондой эле уруктардын ичиндеги жашыруун токсиндерди чыгарат. … Күнжүт уруктарын чылап коюу фитин кислотасынын да болушун басаңдатат, бул үрөндөрдүн ачуу даамын алып, аш болумдуулугун азайтат.
Күнжүт уругуна чылап алсаңыз эмне болот?
Ошондой эле бул үрөндөрдү бир түнгө чылап алсаңыз, ал уруктардагы кальций менен минералдардын сиңишине жардам берет, ошондой эле алардагы оксал кислотасынын таасирин азайтат. аш болумдуу заттардын сиңишине жол бербөө.
Кайсы үрөндү тамактан мурун чылап коюу керек?
Карагай жаңгактары, күн карама уруктары, дарбыз уруктары жана ашкабактын уруктары – бардык нымдап коюу керек болгон уруктар. Алардын чылоо ыкмасы жаңгактарды кантип чылап жатканыбызды туурайт: ар бир 4 чөйчөк чийки үрөн үчүн бөлмө температурасында, эки дюймга чыпкаланган суу жана 2 чай кашык менен жаап коюңуз. деңиз тузу. Тузду эритүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
Уруктарды кантип активдештиресиз?
Жаңгактар менен үрөндөрдү кантип активдештирүү керек…
- Идиште/кумурада тузду жетиштүү чыпкаланган сууга эритип, сиз иштетип жаткан жаңгактардын/үрөндөрдүн көлөмүн камтыңыз.
- Сандаган жаңгакты же үрөндү чоң идишке салыңыз.
- Туздуу суу менен жаап коюңуз.
- Талап кылынган сааттарга чылап коюңуз.
- Жаңгакты сүзүп, чайкаңыз.
Эмне үчүн уруктар сууга бир түнгө чыланган?
Уруктарды нымдоо менен, уруктун айланасындагы нымдуулукту тез жогорулата аласыз, бул үрөнгө азыр өсүү коопсуз экенин билдирет. Акырында, үрөндөрдүн кээ бир түрлөрү үчүн, алар чындыгында мөмөнүн ичинде үрөндүн өнүп чыгышына жол бербөө үчүн иштелип чыккан өнүү ингибиторлорун камтыйт.
