Түшүндүрүү: фруктоза эритмеси поляризаторго коюлганда, ал тегиздик поляризацияланган жарыкты саат жебесине каршы багытта, сол тарапты карай бурат. Демек, бул леворотардык жаратылыш кошулмасы.
Төмөнкүлөрдүн кайсынысы максималдуу айланууга ээ?
D-(+) - глюкоза спецификалык айлануусу +52,5%, D-(-)- фруктозанын -92,4%∘, ал эми инверттүү канттын леворотациясы -92,4+52,5=-39,9∘.
Төмөнкүлөрдүн кайсынысы Laevorotatory?
Фруктоза левороттуу. Ал поляризацияланган жарыктын тегиздигин сааттын жебесине каршы багытта айлантат.
Төмөнкү канттын кайсынысы Laevorotory?
Жооп бул фруктоза.
Төмөнкүлөрдүн кайсынысы левулоза деп аталат?
Фруктоза, мөмө-жемиш канты деп да аталат, табигый жол менен пайда болгон жалгыз кетогексоза. Ал левулоза деп да аталат, анткени анын оптикалык айлануусу күчтүү жана күчтүү.