- Ортоландыктар Африканын актуалдуу климатына көчүп баратканда Францияда кармалган.
- Андан кийин жасалма жол менен семиртүү үчүн бир айга жакын караңгы жерде кармашат (түнкү убакыт деп ойлоп, сулу менен таруу жешет).
Ортоланды кантип алсам болот?
Даярдык
- Аларды Арманьякка чөктүр.
- Буттарды жана жүнүн алып салыңыз.
- Сегиз мүнөткө рамкага куурабыз.
- Столго алып келгенде дененин ачык сары майы кычырап турушу керек.
- Башыңызды кепин же кепин менен жаап коюңуз.
- Тамактанып башта.
Ортолан жеген арамбы?
Бирок, негизинен, тамактануучулар мындай кооз жандыкты жегенден уялганын Кудайдын көзүнөн жашыргысы келгендиктен». Бүгүн Францияда ортолан браконьерлиги мыйзамсыз, бирок гүлдөп жаткан кара базар абдан талаштуу тамактын бериле беришин камсыздайт.
Алар ортолан кайда кызмат кылышат?
Ортолан Француз ашканасында берилет, адатта бышырылган жана бүтүндөй желет. Салттуу түрдө тамактануучулар деликатести жеп жатканда баштарын майлык же сүлгү менен жаап коюшат. Канаттуу ушунчалык кеңири колдонулгандыктан, анын француз популяциясы коркунучтуу азайып, 1999-жылы аны колдонууну чектеген мыйзамдарга алып келген.
Сиз ортоланды АКШдан ала аласызбы?
Ортолан. Бул өтө кичинекей европалык канаттууну жеш АКШда жана ЕБдемыйзамсыз, ал эми Францияда анын саны азайып бараткандыктан сатууга да мыйзамсыз. Кабарларга караганда, браконьерлик 1997-жылдан 2007-жылга чейин калктын саны 30 пайызга кыскарган.
