Мазмуну:
- Кондитер үчүн ундун кайсы түрү колдонулат?
- Эмне үчүн круассандарым кабык эмес?
- Эң мыкты круассан эмнеден жасалган?
- Круассандар сиз үчүн зыяндуубу?
Video: Круассан үчүн кайсы ун эң жакшы?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Ундун кандай түрүн колдонушум керек? Француз круассанынын көпчүлүк рецепттери жеңил, назик текстуралуу круассанды өндүрүү үчүн кондитер унун (T45) колдонот. Нан унун же Бардык максатта чайноочу, бышык круассанды даярдоо үчүн колдонсо болот.
Кондитер үчүн ундун кайсы түрү колдонулат?
Кондитер уну - бул төмөнкү протеиндүү ун кондитердик тамактарды универсалдуу ун менен жасалгандарга караганда жеңилирээк жана назик кылуу үчүн иштелип чыккан. Ал назик токочторду, чайноолуу печеньелерди бышырып, пирогтордун кабыгы үчүн эң сонун чечим болуп саналат.
Эмне үчүн круассандарым кабык эмес?
Эгер камыр муздатуу учурунда өтө катуу болуп, жайылып жатканда үзүлө баштаса, жумшарышы үчүн 10 мүнөткө калтырыңыз.… Өтө көп айлануу катмарларды жок кылат: камырга сары май кошулуп калат да, сиз каалагандай кабырчыксыз жана жакшы көтөрүлгөн круассандарга ээ болосуз.
Эң мыкты круассан эмнеден жасалган?
Мыкты круассандын беш белгиси
- Шишик. Сулуу, кемчиликсиз круассан көбүктүү, анткени ал "фельете", башкача айтканда, камырдын ортосунда аба бар майлуу май катмарларын түзүү үчүн кайра-кайра бүктөлгөн.
- Көп май. Мыкты круассандын курамында сары май көп.
- Урагандык. …
- Кытырак чоку. …
- Кабаттар.
Круассандар сиз үчүн зыяндуубу?
Круассан жогорку майга жана унга болгон катышынан өзүнүн өзгөчө кабырчык мүнөзүн алат. Мунун баары май круассанды каныккан майды абдан жогору кылат. Бир жума бою күнүнө бир пончик жегенден кийин, 1500-2000 калория кошумча болот, бул денеге бир килограммга жакын майды алып келет.
Сунушталууда:
Бут кийим үчүн тамандын кайсы түрү жакшы?
PU:: Полиуретан тамандары жеңил, ийкемдүү, ийкемдүү жана жакшы жерди жылуулоо жана шокту жутуу касиеттери бар. Бул тамандар мыкты туруктуулук көрсөткүчүнө ээ. РАЗИНА:: Каучук жерде эң сонун тартылуу касиетине ээ жана бут кийимдин туруктуулугун жана узак иштөөсүн жакшыртуучу эч кандай белгилер жок, узакка чыдамдуу материал .
Круассан кантип ойлоп табылган?
Круассандын жаралышы, башкача айтканда, анын кипферлдин жөнөкөй түрүнөн ыңгайлашуусу, венноазерлер ойлоп табылганга чейин, жок дегенде 1839-жылга (айрымдар 1838-ж.) таандык болгон кезде австриялык артиллериялык офицер Август Занг Париждеги Ришелье көчөсүндөгү 92-жылы Вена наабайканасын № («Boulangerie Viennoise») негиздеген .
Круассан кайдан пайда болгон?
Круассандын келип чыгышы болгон кипферл кеминде 13-кылымга таандык болушу мүмкүн Австрия жана ар кандай формада келген . Круассандар кайдан? «Круассан Австриялык кипфел катары башталып, бирок адамдар аны француз инновациясы болгон көбүк кондитер менен жасай баштаганда французча болуп калды», - дейт Шевалье.
Эмне үчүн эң жакшы коргонуу жакшы чабуул?
макал Оппоненттерине же душмандарына алдын ала кол салуу - коргонуунун эң жакшы жолу, анткени алар чабуул жасоо менен эмес, өздөрүн коргоо менен алек болушат. Алардын гол киргизе турган күчү көп, андыктан биз дарбазага эрте чабуул жасап, аларды колдон чыгарбашыбыз керек .
Старбакста круассан барбы?
Бул классикалык круассандын ичи жумшак, кабыкчалары бар алтын түстөгү, кытырак үстүн түзүү үчүн чыныгы май менен жасалган. Мыкты дал келүү: аны Pike Place® Roast чөйчөгү менен жупташтырыңыз. Старбакста алардын круассандары барбы? Хиккори менен ышталган ветчина жана эриген швейцар сыры биздин майлуу круассанга капталган.
