Фитостеролдор (өсүмдүк стерол жана станол эфирлери деп аталат) өсүмдүк клеткасынын мембраналарында кездешет. Фитостеролдор түзүлүшү боюнча адамдын денесиндеги холестерол менен окшош жана холестериндин сиңишине бөгөт коёт. Алар жүрөккө пайдалуу тамактануу планынын бир бөлүгү болушу керек.
Кайсы тамактарда фитостеролдор көп?
Төмөнкү жашылча-жемиштерде фитостеролдор эң көп:
- Броколи – 100 г порциясына 49,4 мг.
- Кызыл пияз – 100 г порциясына 19,2 мг.
- Сабиз - 100 г порциясына 15,3 мг.
- Жүгөрү – 100 г порцияга 70 мг.
- Брюссел багы – 100 г порциясына 37 мг.
- Шпинат (тоңдурулган) – 100 г порциясына 10,2 мг.
Зайтун майында фитостерол барбы?
Өсүмдүк стеролдору (же фитостеролдор), анын ичинде зайтун майында болгондор жүрөктүн ден соолугунун контекстинде "баргер" болуп саналат. … Зайтун майында табылган стеролдор химиялык жактан холестеринге абдан окшош (аты айтып тургандай, бул дагы стерол).
Фитостерол эмнеден жасалган?
Диеталык фитостеролдар
Фитостеролдордун жаратылышта кездешүүчү эң бай булагы өсүмдүк майлары жана алардан жасалган азыктар. Стеролдор эркин түрүндө жана май кислотасынын эфирлери жана гликолипиддер түрүндө болушу мүмкүн. Байланышкан түрү көбүнчө ичке ичегилерде панкреатикалык ферменттер тарабынан гидролизденет.
Зайтун майында канча фитостерол бар?
Соя майы, арахис майы жана зайтун майы фитостеролдун мазмуну боюнча окшош болгон ( болжол менен 300 мг/100 г).
