Киото Уджи Матча - бул жапон чай аземинин туулган жери болгон Киото шаарындагы Ужиде жаш биринчи аккан көк чай жалбырактарынан даярдалган эң жогорку сорттогу матча. Табигый таттуулугу менен жылмакай, жумшак жана төмөнкү класстарда ачуунун эч бири жок. Жогорку сапаттагы Матча.
Мача көк чай менен бирдейби?
Дамдалган чай жалбырактарын колдонгон көк чай жеңил, чөптүү даамга ээ жана организмди бир катар витаминдер, минералдар жана антиоксиданттар менен камсыз кылат. Матча – көк чайдын жалбырактарынын майдаланган версиясы жана анын курамында негизги азыктар менен антиоксиданттардын күчтүүрөөк концентрациясы бар.
Уджи Матча эмнеден жасалган?
Матча - бул жаргылдатып көлөкөдө өстүрүлгөн Гиокуро чай жалбырагынан даярдалган майда порошок. Даярдоо үчүн, бир чай кашык матчаны идиштин ичине салып, бир нече тамчы ысык (160-180F) суу кошуп, пастага аралаштырыңыз. Андан кийин көбүрөөк суу кошуп, ачык көбүгү бар кочкул жашыл ликерди алуу үчүн аралаштырыңыз.
Матча негизинен көк чайбы?
Матча - бул жаш чай жалбырактарын алып, аларды жаркыраган жашыл порошок кылып майдалап жасалганкөк чайдын бир түрү. Андан кийин порошок ысык суу менен чайкалат. Бул жалбырактары сууга куюлуп, андан кийин алынып салынган кадимки көк чайдан айырмаланат.
Уджи Матча жакшыбы?
Японияда өндүрүлгөн бардык матчалардын ичинен Уджи Матча (宇治抹茶) эң сонун деп эсептелинет. Аймактын адырлуу рельефи, жогорку сапаттагы топурак, жумшак температура жана басымдуу туман - мунун баары дүйнөдөгү эң сонун матча деп атаган нерсеге өбөлгө түзөт.
