Isinglass бактерияларга туруштук берет жана организмдердин жумурткага киришинин алдын алууга жардам берет, ошондой эле жумурткалардын курамындагы суунун бууланышына жол бербөөгө жардам берет. Эгерде жумуртка дыйкандан же короодогу болсо (б.а. коммерциялык жактан тазаланбаса), аларды нымдуу чүпүрөк менен сүртүңүз (жубаңыз.)
Isinglass менен жумуртканы кантип бир жыл жаңы сактайсыз?
Чийки кабыгы бар жумуртканы казанга, ылдый караган. Муздатылган исингласс аралашмасын алардын үстүнө толугу менен жаап, андан кийин кирди, мүчүлүштүктөрдү, чычкандарды ж. Жумурткаларды колдонуу үчүн алып чыкканга чейин айнек идишке толугу менен чөмүлтүп коюңуз жана идишти салкын жерде сактаңыз.
Жумурткаларды сактоо үчүн эмне колдонулган?
Isinglass 1940-жылдарга чейин жумурткаларды сактоо үчүн дайыма колдонулуп келген, бирок согуш жылдарында балыктын жана балык азыктарынын жетишсиздигинен улам суу айнек артыкчылыктуу консервациялоочу агент болуп калды.
Жумуртканы сактоонун эң узак жолу кайсы?
Аларды өзүнчө тоңдургуч кагазга, анан желим тоңдургуч баштыкка же башка пластик идишке ороп коюңуз. Бул жумуртка пакеттери тоңдургучта 12 айга жетет. Аларды муздаткычыңызда өзүнчө өлчөмдө сактасаңыз болот жана алар бир айга жетет.
Суу менен куюлган жумуртка канчалык коопсуз?
Суу менен куюлган жумуртка коопсузбу? Суу айнек менен куюлган акиташка жана суу эритмесине чөктүрүлгөн жумурткаларды жеш үчүн коопсуз Сууга куюлган жумурткаларды колдонуудан мурун жакшылап жууш керек, анткени туздалган акиташты жутуу сиз үчүн жакшы эмес. Бир нерсеге көңүл бурушуңуз керек болгон жумурткаңыздын жаракалары.
