Logo ky.boatexistence.com

Мортаделла кантип жасалат?

Мазмуну:

Мортаделла кантип жасалат?
Мортаделла кантип жасалат?

Video: Мортаделла кантип жасалат?

Video: Мортаделла кантип жасалат?
Video: Мампар. Такой супчик хоть Каждый день подавайте 2024, Май
Anonim

Мортаделланы даярдоо үчүн италиялыктар атайын машиналардыжогорку сапаттагы чочконун этин майда туураш үчүн колдонушат. Анан чочконун кекиртегинен бышырылган майдын кубиктерин кошуп, туз жана түрдүү жыпар жыттуу заттарды, мисалы, мирт мөмөсү менен калемпирди чачышат.

Мортаделла эшектен жасалабы?

Ондогон жылдар бою кээ бир италиялыктар мортаделладан качышкан, анткени анын курамында эшектин эти бар деп айтылып келген … Мифтерге карабастан, башка италиялыктар үчүн бул сүйүктүү эт. Эскерте кетсек, ал чочконун этинен жана башка италиялык эттерде көп кездешпеген татымалдардын татаал аралашмасынан жасалган.

Мортаделланы жеген ден соолукка пайдалуубу?

Mortadella дагы эле өндүрүш аймактарынын тамактануу адаттарына катуу байланыштуу. Бирок, чочколордун генетикасы боюнча жаңы изилдөөлөр майлуулугу азыраак ден-соолукка пайдалуу рецептке алып келди. Азыркы мортаделла жогорку аш болумдуу баалуулугу, белоктор, минералдар жана тойбогон майларга ээ.

Мортаделла уйдун этинен жасалганбы?

Mortadella (италияча айтылышы: [mortaˈdɛlla]) - майда кесилген же майдаланган ысыкта айыктырылган чочко эти жасалган италиялык чоң колбаса же түшкү тамак (salume [saˈluːme]) кеминде 15% кичинекей кубик чочконун майын камтыйт (негизинен чочконун моюнундагы катуу май).

Мортаделла айыктырылганбы же бышырылганбы?

Mortadella - Италиянын борбордук жана түндүгүндө гана өндүрүлгөн бышырылган айыккан чочконун эти. Түпнуска рецепт 1661-жылы Эмилия-Романья аймагындагы Болонья аймагында кодификацияланган жана 1998-жылдан бери Европа Биримдиги тарабынан корголуп, Мортаделла Болоньяга корголгон географиялык көрсөткүч берилген.

Сунушталууда: