Кугел – көбүнчө локшен же еврей жумуртка кесмесинен же картошкадан жасалган бышырылган пудинг же кастрюль. Бул ашкеназиялык еврейлердин салттуу тамагы, көбүнчө ишемби жана еврей майрамдарында берилет.
Кугель немис тамагыбы?
Кугель деген сөз немец тилинен келген топ Бул салттуу түрдө кесмеден же картошкадан жасалган тегерек, бышырылган таттуу же туздуу пудинг же казан. … Эстер Левинин 1871-жылы жарык көргөн "Жүйүттөрдүн кулинария китебинен" жарык көргөн америкалык кугелдин биринчи рецепти - бул үй кесмесинин, мейиздин жана жумуртка менен байланган канттын аралашмасы.
Кесме кугел деген эмне?
Кугел - бул таттуу, жумуртка кесмеден жасалган. Кесме кайнатып, анан бир аз кант, жумуртка, каймак жана быштак менен бышырат. Биздин үй-бүлөлүк салтыбызда мейиз кошуу да бар.
Бир нерсени кугел кылган эмне?
Германиядан келип чыккан кугел – бул крахмал (көбүнчө кесме же картошка), жумуртка жана май кошулган бышырылган казан. Бул негиз болсо да, кугелдерде даамдуудан таттууга чейин көптөгөн вариациялар бар.
Англис тилинде кугел деген эмне?
: бышырылган пудинг (картошка же кесме сыяктуу) адатта гарнир катары берилет.
