Эфирлер кычкылтек атомдору аркылуу суу молекулаларынын суутек атомдору менен суутек байланыштарын түзө алышат. Натыйжада, эфирлер сууда бир аз эрийт Бирок, эфирлерде суудагы кычкылтек атому менен суутек байланышын түзүүчү суутек атому жок болгондуктан, алар карбон кислоталарына караганда аз эрийт.
Суу эфирге эмне кылат?
Гидролиз - суунун молекуласы байланышты үзүүчү химиялык реакциянын бир түрү. Эфирдин гидролизинде нуклеофил - суу же гидроксид иону - эфир тобундагы карбонил көмүртекине чабуул жасап, эфир байланышын үзөт.
Эмне үчүн эфирлер суунун үстүндө калкышат?
Эфир сууда анча эрибейт, ошондуктан өзүнчө катмарга бөлүнөт. Эфир сууга караганда тыгыздыгы азыраак андыктан эфир катмары суулуу катмардын үстүндө калкып жүрөт.
Эфирлер полярдуубу же полярдуубу?
Эстер. Эфирлер полярдык молекулалар, бирок алардын кайноо температуралары окшош молекулалык салмактагы карбон кислоталары менен спирттерге караганда төмөн, анткени эфир молекулаларынын ортосунда молекулалар аралык суутек байланышы жок.
Эфирлер гидрофоббу же гидрофилби?
Демек, типтүү полярдык топторду камтыган эфирлер жана кетондор гидрофилдик кошулмаларга эмес, гидрофилдик жана гидрофобдуктардын ортосунда жайгашкан "гидронейтралдуу" бирикмелерге бөлүнөт.
