Ашказан кислотасы, ашказан ширеси же ашказан кислотасы - ашказандын кабыкчасында пайда болгон тамак сиңирүү суюктугу. 1 жана 3 ортосундагы рН менен ашказан кислотасы протеиндердин аминокислоталарынын узун чынжырларын сиңирүү ферменттерин активдештирүү аркылуу белокторду сиңирүүдө негизги ролду ойнойт.
Ашказан ширеси деген эмне жана анын кызматы?
Ашказан ширеси – туз кислотасынын (HCl), липазанын жана пепсиндин уникалдуу айкалышы. Анын негизги милдети - жутылган микроорганизмдерди инактивациялоо, ошентип жугуштуу агенттердин ичегиге киришине бөгөт коюу.
Ашказан ширеси эмнени түшүндүрөт?
: ашказандын былжыр челиндеги бездер бөлүп чыгарган ичке суу кислотасы сиңирүү суюктугу.
Ашказан ширелерине кандай мисалдар бар?
Ашказан ширеси тамактын сиңирүүсүнө жардам берген дене суюктугу. … Ал туз кислотасынан, калий хлоридинен, натрий хлоридинен, пепсиноген жана башка тамак сиңирүү ферменттеринен, ички фактордон, гастринден, былжырдан жана бикарбонаттардан турат.
Ашказан ширесинин курамы кандай?
Ашказан ширеси өтө кислоталуу, рН 0,9–1,5 жана сууну камтыйт (99%), туз кислотасы (0,4%–0,5%), пепсин, липаз, гликопротеин жана муцин, кальций, натрий жана калий туздары ж.б.
