Ашказан кислотасы, ашказан ширеси же ашказан кислотасы - ашказандын кабыкчасында пайда болгон тамак сиңирүү суюктугу. 1 жана 3 ортосундагы рН менен ашказан кислотасы протеиндердин аминокислоталарынын узун чынжырларын сиңирүү ферменттерин активдештирүү аркылуу белокторду сиңирүүдө негизги ролду ойнойт.
Ашказан ширеси деген эмне жана анын кызматы?
Ашказан ширеси - туз кислотасынын (HCl), липазанын жана пепсиндин уникалдуу айкалышы. Анын негизги милдети - жутылган микроорганизмдерди инактивациялоо, ошентип жугуштуу агенттердин ичегиге киришине бөгөт коюу.
Ашказан ширеси эмнени түшүндүрөт?
: ашказандын былжыр челиндеги бездер бөлүп чыгарган ичке суу кислотасы сиңирүү суюктугу.
Ашказан ширелерине кандай мисалдар бар?
Ашказан ширеси тамактын сиңирүүсүнө жардам берген дене суюктугу. … Ал туз кислотасынан, калий хлоридинен, натрий хлоридинен, пепсиноген жана башка тамак сиңирүү ферменттеринен, ички фактордон, гастринден, былжырдан жана бикарбонаттардан турат.
Ашказан ширесинин курамы кандай?
Ашказан ширеси өтө кислоталуу, рН 0,9-1,5 жана сууну камтыйт (99%), туз кислотасы (0,4%-0,5%), пепсин, липаз, гликопротеин жана муцин, кальций, натрий жана калий туздары ж.б.
