Матза - бул кытырак, жалпак, ачыткысыз нан, ундан жана суудан жасалган, камыр көтөрүлө электе бышыруу керек. Бул жүйүттөр Пасах майрамында жей турган «нандын» жалгыз түрү жана ал раббиндердин көзөмөлүндө Пасах майрамы үчүн атайын жасалышы керек.
Матцо нан ачыткысызбы?
Matzo, ошондой эле matzoh, matza же matzah деп жазылат; көптүк матцо, матзот, матзот, матцалар же матцалар, ачытылбаган нан жүйүттөр Пасах майрамында (Песах) Мисирден чыгышын эскерүү үчүн жеген.
Пасах майрамында маца жесе болобу?
Матцо. Көпчүлүк жүйүттөр үчүн белгисиз себептерден улам, кээ бир адамдар жылдын башка мезгилинде даярдуулук менен матцо жешет. Бул матцо кутучалары " Пасах үчүн кошер эмес" деп белгиленген жана майрамды белгилөөнүн бир бөлүгү катары жегенге болбойт.
Кандай нандар ачыткысыз болуп эсептелет?
Ачыткысыз нан - аны көтөрүү үчүн эч нерсеси жок жасалган нан: башкача айтканда, ачыткысыз, мейли ал химиялык ачыткычы, ачыткы же баштапкы камыр болсун. Белгилүү мисалдар катары чапати, матцо жана мексикалык тортильялар Жалпак нандардын баары эле ачыткысыз болушу шарт эмес.
Матцо менен матцанын ортосунда кандай айырма бар?
Кээ бир адамдар матцону " азаптын наны" деп аташат, анткени ал кул катары тарткан азаптарыбызды же еврейче лехем они, "кедей адамдын наны" деп билдирет. … Матза – бул адам жасап, бышырган тамак, ун менен суудан башка эч бир сырткы элемент анын формасын аныктай албайт же таасир этпейт. "
