Logo ky.boatexistence.com

Амонтильядо кантип жасалат?

Мазмуну:

Амонтильядо кантип жасалат?
Амонтильядо кантип жасалат?

Video: Амонтильядо кантип жасалат?

Video: Амонтильядо кантип жасалат?
Video: Красивое чтение КОРАНА сура Бакара КОРОВА читает Мишари Рашид 2024, Май
Anonim

Амонтильядо – уникалдуу шарап паломино жүзүмүнүн толук ачытуусунан чыгарылат Картаюунун эки түрдүү түрүнүн (биологиялык жана кычкылдануу процессинин) биригүү мөмөсү, Амонтильядо натыйжада өзгөчө татаал жана кызыктуу шери пайда болду.

Амонтильядо канча убакытта жасалат?

Амонтильядо шери өзүнүн жашоосун Фино же Манзанилла катары баштайт, ал шараптын үстүнкү бетинде жашаган ачыткы катмарынын астындагы биологиялык картаюу менен мүнөздөлөт. Бул алгачкы жетилгенден кийин (көбүнчө эки жылдан сегиз жылга чейин) шарап кычкылтекке (гүлсүз) тийген экинчи жетилүү мезгили башталат.

Амонтильядо кайдан?

Жакшы амонтильядо абдан кургак, бирок аты менен сатылган кээ бир арзан версиялары таттууланган болушу мүмкүн. Алардын баары Испаниянын түштүгүндөгү шери зонасынан, үч шаар менен аныкталган үч бурчтуу аймактан келген: Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда жана Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария.

Амонтильядо бекемделгенби?

Амонтильядо шери фино катары башталат, болжол менен 15,5% спиртке байытылган, капкагы флор ачыткысы менен абанын таасирин чектейт. … Амонтильядо гүл катмары жок болжол менен 17,5% спирт менен байытылышы керек, ошондуктан ал өтө тез кычкылданбайт.

Амонтилядо шери менен бирдейби?

Амонтильядо - бул кургак шеринин түрү көп баскычтуу картаюу процесси аркылуу жасалган, ал байытылган шарапты янтарь түскө айлантып, ага жаңгак жыттуу даам берген. Амонтильядо деген ысым Андалусияга жакын Монилла-Морилес деген испан шарап аймагынан кийин "Монтилья сыяктуу" дегенди билдирет.

Сунушталууда: