Сыр быштак - быштак сүттүн нымдуу кесимдери же тамак катары жалгыз жеген же даярдалган тамактарга колдонулат. Булар негизинен Квебекте, поутинде жана АКШнын түндүк-чыгышында, орто батышында, тоолуу жана Тынч океандын түндүк-батышында, өзгөчө Висконсин менен Миннесотада кездешет.
Висконсин сыр бышыгын ойлоп таптыбы?
Биз ошондой эле куурулган быштактын келип чыгышы жөнүндө сүйлөштүк жана жок алар бул жерде Висконсинде пайда болгон эмес Чындыгында, куурулган быштактын келип чыгышы Байыркы Римде тамак менен башталат. Globuli деп аталат. Римдиктер Globuli деп аталган тамакты жасашкан, ал негизинен куурулган быштак.
Быштак топтору менен быштактын ортосунда айырма барбы?
Экинчиден, быштак быштактары, жогоруда сүрөттөлгөндөй, жашылданбаган балдар сырынан жасалат. Акырында, mozzarella оорулуулар таякча пайда болгон же калыптанган; сыр быштактары туш келди формада. Ошо сыяктуу эле, сыр топтору, адатта, эски сыр же кадимки сыр жөн эле кесилип, кесилген же бөлүктөргө бөлүнгөн.
Быштак быштактары эмне үчүн мыйзамсыз?
Жаш чийки сүттүү сырлар Америка Кошмо Штаттарында мыйзамсыз анткени алар бактериялар менен сүзүп жүрүшөт бул теориялык жактан баары бир сизди оорутуп, алтургай өлтүрүшү мүмкүн. Листерия негизги кылмышкер, бирок саламаттыкты сактоо кызматкерлери E. coli жана сальмонеллалар жөнүндө да тынчсызданышат.
Кимде эң жакшы быштак бар?
7 Улуттук сыр быштак күнүндө саякаттоого арзырлык быштак
- Милуоки Брат Хаус: Милуоки, WI.
- Бичердин колго жасалган сыры: Нью-Йорк, Нью-Йорк.
- Торго кыз: Мэдисон, WI.
- Tillamook Co-Op: Tillamook, OR.
- Муллинз сыры: Мосинеи, WI.
- Ла-Банкиз: Монреаль, Квебек.
- Кулвер: бир нече жерде.
