Нью-Йорк шаарындагы эң ийгиликтүү ресторандардын бири калем алып жатат. Кит МакНалли, Балтазар, Минетта Таверн жана Пастис сыяктуу хиттердин артында турган адам мемуар жазып жатат. Eater аркылуу кененирээк бул жерден окуңуз.
Пастистин ашпозчусу ким?
Кит МакНалли Ал «Түндүн аягы» жана «Берлинден алыс» аттуу эки толук метраждуу тасманы жазып, режиссерлук кылган. 2010-жылы ага жаңылыштык менен АКШнын мыкты ресторанчысы үчүн Джеймс Сакал сыйлыгы ыйгарылган.
Patis жабылдыбы?
Pastis 2014-жылы жабылган жана Нью-Йорктун кулинардык негизги тамактарынын бири катары 15 жылдык үзүрүн аяктаган. Старр азыр айткандай, Бул Meatpacking болчу.
Нью-Йоркто Балтазар кимге таандык?
Кит МакНалли - Пастис, Минетта тавернасы жана Балтазардын артындагы атактуу ресторанчы - шаршемби күнү Инстаграмда өзүнүн кызматкерлери менен "бир жолу гана эксперимент" деп атаган нерсени сынап көргөнүн жарыялады Балтазарда ушул аптада: кызмат башталганга чейин бир стакан роза.
Пастис Нью-Йоркто качан ачылган?
Кит МакНалли 1999-жылы негиздеген жана 15 жылдан бери муздуу устрицалары, эң сонун куурулган фри жана стейк сэндвичтери үчүн сүйүктүү француз брассериясы Пастис кайтуу үчүн стакан көтөрүңүз пияз жана Gruyère менен. Адамдарды көрүү зыярат кылуунун дагы бир себеби болду.
