Нью-Йорктун пандемиясына чейин Кот шаардагы эң сонун кореялык барбекю менен стейкхаустардын бири катары белгилүү болгон. Чынында, Кот бир жылдыздуу Michelin гид рейтингине ээ болуп, өзүнүн ойлоп табуучулук менюсун далилдеди.
Коте корейче эмнени билдирет?
“Кот” аталышы корейче сөз, ал гүл же гүлдөө дегенди билдире алат, ошондой эле кот де беуф жана Кот дю Рон сыяктуу француз терминдериндеги оюн. Тамакты мурда M. болгон башкы ашпозчу Дэвид Шим көзөмөлдөйт.
Түштүк африкалык ресторандарда Мишелин жылдыздары барбы?
Ян Хендрик ван дер Вестхуйзен рестораны 2016-жылы өзүнүн биринчи Мишелин жылдызын алган жана конокторду жана жергиликтүү тургундарды Түштүк Африка ашканасы менен таң калтырууну улантууда.
Коттун ээси ким?
Симон Ким Нью-Йорктогу Мишлин жылдыздуу кореялык Cote стейкканасынын ээси жана жакында Майами. Ким ошондой эле Батыш айылындагы өзүнүн биринчи рестораны Пиорада Мишлин жылдызына ээ болду.
Кот Майамиден эмне заказ беришим керек?
Бирок Коттогу эң популярдуу буйрутма бул касапчылардын майрамы - ал Майами менюсуна да өткөн - жана ашпозчунун тандоосу менен кесиптердин ар кандай түрлөрүн камтыйт. жашылчалар жана кимчи, жумурткадан жасалган суфле, эки шишкебек, күрүч жана жумшак бир адамга $54 гана берилет.
