Тамак-ашты сактоонун негизги максаты - тамак-аштын бузулушуна жол бербөө Бакчалар көбүнчө бир убакта өтө көп тамак-аш өндүрөт - бузулганга чейин жегенге караганда көбүрөөк.. Тамак-ашты консервациялоо, ошондой эле жыл бою ар түрдүү тамак-ашка ээ болууга мүмкүнчүлүк берет. Бул экономикалык.
Тамак-ашты сактоонун 5 маанилүүлүгү кандай?
Консервация адатта бактериялардын, козу карындардын (мисалы, ачыткылар) жана башка микроорганизмдердин өсүшүнө жол бербөөнү, ошондой эле ачууну пайда кылуучу майлардын кычкылданышын басаңдатууну камтыйт. Тамак-аштын бузулушун толугу менен алдын алуу, кечиктирүү же башка жол менен азайта турган бир катар алдын алуу ыкмаларын колдонсо болот.
Тамак-аш консервациясынын 8-классынын мааниси кандай?
Тамак-ашты сактоонун маанилүү максаттары төмөнкүлөр: Микробдук булганууну алдын алуу. Патогендерди өлтүрүү үчүн. Тамак-аштын бузулушун жана ууланууну азайтуу үчүн.
Тамак-ашты сактоонун 5 ыкмасы кандай?
Консервациялоонун эң эски ыкмаларынын арасында кургатуу, муздатуу жана ачытуу бар. Заманбап ыкмаларга консервалоо, пастерлөө, тоңдуруу, нурлантуу жана химиялык заттарды кошуу кирет Таңгактоочу материалдардагы жетишкендиктер заманбап тамак-ашты сактоодо маанилүү роль ойноду.
Тамак-ашты консервациялоонун 8-классынын 5 ыкмасы кандай?
Тамак-ашты сактоо ыкмалары
- Күндө кургатуу же суусуздануу.
- Жытуу.
- Муздатуу.
- Катуу үшүк.
- Адам тузду кошуу.
- Кант кошуу.
- Горчица майы жана уксус кошуу.
- Атайын химиялык консерванттарды колдонуу.
