Бекон эттин өңү кызгылттан күрөңгө өзгөргөндө жана майдынчыгууга мүмкүнчүлүгү болгондо, толук бышкан болуп эсептелет. Кесимдер бир аз чайналып турганда оттон алып салуу жакшы, бирок бекон адатта кытырак берилет.
Беконду аз бышса болобу?
Бекон - чочконун курсагынан кесилген туз менен бышырылган эт. Бул популярдуу эртең мененки тамакты чийки түрүндө жеш кооптуу, анткени тамак-аштан уулануу коркунучу жогору. Анын ордуна, беконду кылдат бышырышыңыз керек, бирок аны ашыкча бышырып алуудан этият болуңуз, анткени бул канцерогендердин пайда болушун күчөтөт.
Беконду канча убакыт бышырат?
Бекон тилкелерин муздак көмөч казанга жабышпай жайыңыз. Бул ырааттуу бышырылган тилкелер үчүн, майды жай көрсөтүүгө жардам берет. 3: Орто жылуулукта бышыруу - дагы, бир калыпта көрсөтүү үчүн жакшы. Тасмаларды керектүү кытырактуулукка жеткенге чейин буруңуз, 8 – 12 мүнөт.
Бекон бышыруу үчүн кытылыш керекпи?
Бекон, албетте, кытырак чейин куурулган болушу керек, анын ичинде май Бул убакытты жана чыдамкайлыкты талап кылат, бирок күтүүгө татыктуу. BTW, мен ресторанда эч нерсе кошулбаган беконго буйрутма берүүдөн баш тарттым, анткени сиз даамдуу, кытырак бекон албайсыз - сиз майдаланган, чала бышырылган эт менен майдаланган майга ээ болосуз.
Бекон кандай түстө болушу керек?
Беконуңуз дагы эле коопсуз, эгерде анын табигый кызгылт түсү майы ак же сары болсо. Эгерде сиздин беконуңуз күрөң же боз болуп, жашыл же көк түскө ээ болсо, анда ал мурун эле бузулган. Абанын өтө көп таасири эттин түсүнүн өзгөрүшүнө алып келген химиялык реакцияга алып келет.