Logo ky.boatexistence.com

Соланин кантип өндүрүлөт?

Мазмуну:

Соланин кантип өндүрүлөт?
Соланин кантип өндүрүлөт?

Video: Соланин кантип өндүрүлөт?

Video: Соланин кантип өндүрүлөт?
Video: соланин төмс 2024, Июль
Anonim

Соланин - бул картошка өсүмдүк сыяктуу Solanum тукумундагытүрдүү өсүмдүктөр тарабынан түзүлгөн гликоалкалоиддик уу. Өсүмдүктүн сабагы, түйүндөрү же жалбырактары күн нуру астында калганда, ал соланиндин жана башка гликоалкалоиддердин биосинтезин коргоо механизми катары стимулдайт, ошондуктан аны жеп койбойт.

Соланин кайдан келет?

Соланин - бул ачуу даамы бар стероиддик алкалоид сапонин, ал баардык түнкү түстөрдөн, анын ичинде помидор, калемпир, тамеки жана баклажандан бөлүнүп алынган. Бирок, эң көп жутулган соланин картошканы керектөө. Картошканын жалбырактарында, сабактарында жана бутактарында бул сапонинде табигый түрдө көп болот.

Картошкадагы соланин эмнеден пайда болот?

Жашыл картошканын курамындагы хлорофилл сөзсүз түрдө зыяндуу болбосо да, түс картошканын ичинде башка процесстер болгонун көрсөтүп турат. Алардын эң маанилүүсү соланиндин пайда болушу, ал жашылча жарыктан кийин пайда болот.

Соланин тамак бышырганда жок болобу?

Соланин кайнаганда жок кылынбайт, бирок кууруп жок кылынышы мүмкүн Соланин менен уулануу сейрек кездешет, анткени ашпозчулар жана коомчулук бул көйгөйдү билишет жана жашыл картошкадан алыс болушат, Кандай болгон күндө да, күнүнө 5 г жашыл картошканы кг дене салмагына керектөө катуу ооруга алып келбейт окшойт.

Соланин бардык картошкада барбы?

Картошканын коммерциялык сортторунун көпчүлүгү соланинге скринингден өткөрүлөт, бирок ар кандай картошка жарыкка тийсе же туура эмес сакталса, токсинди кооптуу деңгээлге чейин топтойт. … Соланин менен уулануунун алдын алуунун эң жакшы жолу - бул тамырларды салкын, караңгы жерде сактоо жана ичердин алдында терисин алып салуу.

Сунушталууда: