Logo ky.boatexistence.com

Сүйрөк менен боор бирдейби?

Мазмуну:

Сүйрөк менен боор бирдейби?
Сүйрөк менен боор бирдейби?

Video: Сүйрөк менен боор бирдейби?

Video: Сүйрөк менен боор бирдейби?
Video: Безымянная звезда (1 серия) (1978) фильм 2024, Июль
Anonim

Америка жана Британ эквиваленттери Британдык жана Шериктештиктин англисчеси " rump steak" адатта америкалык англисчеде "сирлоин" деп аталат. Башка жагынан алганда, британиялык "сирлоин" америкалыктар тарабынан кыска белче же "портерхаус" деп аталат.

Кайсысы жакшы боор же жамбы?

Сирлоин – элдин сүйүктүү стейкинин даамы сонун. … Румп – Стейкке караганда чоңураак жана катуураак текстурасы бар, жамбаш стейк көбүнчө даамы көбүрөөк деп эсептелет.

Стейкти эмне менен салыштырууга болот?

Алмаштыруулар. Стейк термини негизинен Европада колдонулат, ал эми Америка Кошмо Штаттарында бир эле кесилген уй этин тегерек стейк деп аташат. Бул рецепт үчүн тегерек стейкти же уйдун тегерек же жамбаш бөлүгүнөн алынган уйдун этин каалаган кесип менен алмаштырууга мүмкүндүк берет.

Уйдун этинин кайсы түрү эң назик ботко же филе?

Филе стейк көбүнчө эң мыкты деп эсептелинет, өзгөчө менин жубайым, ал сунуш кылынган стейктердин эң кымбаты, ошондой эле эң назик, бирок эң даамдуу эмес.. Кабырганын башка жагынан кыркып алынган бул булчуң абдан аз иштейт, ошондуктан ал абдан арык жана назик.

Кайсы кесим этке эң жакын?

Сирлоин алмаштыруучулар: Рибей же Нью-Йорк стриптий стейктери эттүү даамга ээ, бирок алар кымбатыраак жана эбру көп болсо да. Үнөмдүүрөөк тандоо үчүн, тегерек стейк же каптал стейкти караңыз.

Сунушталууда: