Трипсин үчүн оптималдуу температура жана рН тиешелүүлүгүнө жараша 65 °C жана pH 9.0.
Трипсин кайсы рНда эң активдүү?
Трипсин уйку безинен бөлүнүп чыккан сериндик протеаза болуп саналат жана рН диапазонунда эң активдүү 7 жана 9 ортосундагы 37°C.
Трипсин кандай рНда денатураланат?
Биздин in vitro изилдөөлөрүбүз ошондой эле трипсин pH 6 жана 4,25 арасында жай жана 4,25 жана 3,75 арасында тез денатуратталганын көрсөттү. Денатурация ылдамдыгы бөлмө температурасында тезирээк, ал эми музда рНнын кеңири диапазонунда жайыраак болгон.
Бул фермент кайсы рНда эң жакшы иштейт?
Ашказандагы ферменттер, мисалы, пепсин (белокту сиңирет) өтө кычкыл шарттарда (рН 1 - 2) жакшы иштешет, бирок организмдеги ферменттердин көбү pH 7ге жакын иштешет.
Эгер рН фермент үчүн өтө төмөн болсо эмне болот?
Өтө төмөн рН баалуулуктарында бул интерференция протеиндин жайылышына алып келет, активдүү сайттын формасы субстраттын молекуласын толуктабайт жана реакция мындан ары өзгөрө албайт. фермент тарабынан катализделет. Фермент денатуратталган.
