Оор камкаймакты микротолкунга коопсуз идишке куюп (мен айнек ченегич чөйчөктү колдонгонду жакшы көрөм) жана микротолкундуу мешке 45 секунда-1 мүнөттөй ысытыңыз. Микротолкундуу меште көбүрүп кетпеши үчүн ага көз салып туруңуз.
Каймакты жылытып аласызбы?
Эгер крем өтө жылуу болсо, май стабилизатор катары натыйжасыз болуп калат жана кремиңиз жалпак болуп калат. Каймак коюуланып калышы мүмкүн, бирок катуу камчылоо да аны бийиктикке жана үлпүлдөк текстурага жеткире албайт.
Камчы каймак ысытабы?
Майлуулугу жогору сүт азыктары, мисалы, каймак жана каймак майы уюуга азыраак жакын. Ресторандар соустарды жана шорполорду жасоо үчүн оор каймакты колдонушат, анткени сүттөн айырмаланып, аны кайнатууга болбойт.
Каймакты кайнатканда эмне болот?
Кайнатылган каймак каймак соустарындагы стандарт катары сүт менен унду алмаштырды. … Адегенде күйөт, анан майы ыдырап, сүт уюп калат. Каймактын майлуулугу кыйла туруктуу болгондуктан, аны быштаксыз кайнатып алсаңыз болот.
Каймакты кантип оңдойсуз?
Каймактын агып кеткендигин оңдоо үчүн, аны жарым чай кашык татар креми же муздатылган жыты жок желатин менен кайра чайкап көрүңүз назик үстүн турукташтыруу үчүн, өзгөчө ысыкта аба ырайы.
