Logo ky.boatexistence.com

Каймакты камчылоо үчүн кандай шайманды колдонуу керек?

Мазмуну:

Каймакты камчылоо үчүн кандай шайманды колдонуу керек?
Каймакты камчылоо үчүн кандай шайманды колдонуу керек?

Video: Каймакты камчылоо үчүн кандай шайманды колдонуу керек?

Video: Каймакты камчылоо үчүн кандай шайманды колдонуу керек?
Video: Барлық құпия! меруертпен тұрақты шоколадты итальяндық кремді Глазурь! 2024, Апрель
Anonim

Чоң муздатылган идишти (металл жакшы иштейт) жана көкүргүчтү, туруп турган миксерди же электр уруп салгычты колдонуңуз Крем камчысын көлөмүн кеминде 3 эсеге чейин (1 стакан каймак) колдонуңуз 3 чөйчөкчө камкаймак чыгат) жана ал камчылап жатканда бир аз чачырайт, андыктан абдан чоң идиш колдонууну унутпаңыз.

Камчы сүзгүчтү кол менен кантип согууга болот?

Муздак идиш алып, баштаардан мурун каймакты муздатып алыңыз; муздак каймак камчы жакшыраак. Муздатылгандан кийин, жумшак чокулар пайда боло баштаганга чейин каймакты алдыга жана артка чабыңыз. Процесске чыдамдуу болуңуз, ошондо сиз кыска убакытта жумшак, камкаймакка ээ болосуз.

Каймакты кантип чабатсыз?

Муздак кремди чоң темир идишке салыңыз. Кант, туз жана ванилинди кошуп. балон камгычты колдонуп, каймак өзүңүз каалагандай коюуланганга чейин алдыга-артка тез чайкаңыз. Мындай көлөмдөгү каймак менен 2 мүнөттө жакшы камкаймак болушуңуз керек.

Эмне үчүн менин камчым камчыла элек?

1.)

Бөлмө температурасында каймакты колдонуу – бул камкаймактын эң чоң күнөөсү жана камкаймактын коюуланбай калышынын биринчи себеби. Эгер ал 10°Cден ашса, кремдин ичиндеги май эмульсияланбайт, демек ал аба бөлүкчөлөрүн кармай албайт, бул анын үлпүлдөш чокуларын сактап калууга мүмкүндүк берет. Дароо камчы!

Каймакты канчага чейин чабам?

Муздак идишке каймакты, кумшекерди жана ванилинди куюп, жогорку ылдамдыкта орто жана катуу чокулар пайда болгонго чейин чабыңыз, болжол менен 1 мүнөт. Ашыкча чаппаңыз.

Сунушталууда: