Бройлоо назик тамакты толугу менен бышыруу үчүн же бышырылган тамактардын үстүн кытылдап кызартуу үчүн жогортон ылдый жылуулукту гана колдонот. Бышыруу тамак бышыруу үчүн орточо температураны колдонот. … Бройлоодо тамактын үстүн кызартуу же кытыруу үчүн жогорку жана өтө жогорку температураларда жогорудан ылдый жылуулук колдонулат.
Бышырганга караганда бышырылган жакшыбы?
Бышыргандын ордуна броль колдонсом болобу? Бышыруу жана бышыруу - кургак жылуулукту колдонгон бышыруу ыкмалары. Кээ бир учурларда, алар бири-бири менен алмаштырылышы мүмкүн, бирок баары эмес. Бышыруу тез бышыра турган ичке тамактар үчүн эң жакшы, бирок бышыруу булочкалар жана нан сыяктуу туруксуз түзүлүштөгү тамактар үчүн ылайыктуу.
Бышыргандын ордуна броль колдонсом болобу?
Бышыруу үчүн кыйыр, чөйрө жылуулукту, ал эми бышыруу түз, инфракызыл жылуулукту -- ошондуктан бышыруу үчүн бышырганды алмаштырсаңыз болот, бирок тескерисинче эмес. Бышыруу убактысына жана температурасына бир аз тууралоолорду киргизишиңиз керек, бирок сиз кадимки бышырылган тамактарды бышырып алсаңыз болот.
Пиццаны кайнатамбы же бышырсамбы?
Мен ар дайым колдонгон ыкма - бул Бройлер Метод, ал конвекция менен бышыруу менен бройлерди айкалыштырып, пиццаңызга эң сонун түс жана кытырак кабык берет. Baking Steelди мештин үстүнкү текчесине коюп, конвекцияда 1 саат 500 F температурада алдын ала ысытыңыз. … Пиццаны мештен алып чыгып, ырахат алыңыз!
Куурулган тамакты кытырак кылабы?
Бышырганыңызда, мешиңиздин үстүнкү жылыткыч элементинен абдан күчтүү нурлануучу жылуулукту колдонуп жатасыз. Жакшы жаңылык - кытырак, кызартылган, карамелденген тамак күнгө күйгөндөн алда канча жакшы, андыктан бышыра бериңиз! …
