Logo ky.boatexistence.com

Үй шартында эт жумшартабы?

Мазмуну:

Үй шартында эт жумшартабы?
Үй шартында эт жумшартабы?

Video: Үй шартында эт жумшартабы?

Video: Үй шартында эт жумшартабы?
Video: Эт ЖУМШАК,"СОЧНЫЙ" болуусу үчүн МАРИНОВКА кылыңыз. Как мариновать мясо для лагмана и салатов 2024, Май
Anonim

Тамак бышыруучу суюктуктарыңызга 1-2 аш кашык ак уксус кошуңуз жана куурулган бышырылган эттериңиз жана стейктериңиз дайыма жумшак жана ширелүү болуп чыгат. Дагы бир вариант - этти вилка менен тешип, андан соң бышыруудан мурун уксуска 1-2 саат чылап коюңуз.

Үйдө жасалган этти жумшарткыч деген эмне?

Бышыруудан мурун уй этиңизди бул табигый жумшарткычтарга чылап коюңуз, биз уйдун этинин жумшак болоруна кепилдик беребиз

  1. 1) Чай. Чайдын курамында табигый жумшартуучу заттар бар. …
  2. 2) Кофе. …
  3. 3) Кола. …
  4. 4) Ананас, паупа, инжир, киви. …
  5. 5) Имбирь. …
  6. 6) Аш содасы. …
  7. 7) Уксус. …
  8. 8) Сыра же шарап.

Табигый эт жумшарткыч деген эмне?

Табигый эт жумшарткыч катары туз

Туз жана анын щелочтуу тууганы, аш содасы уй этиндеги протеиндерди ажыратат. Косер тузунун, деңиз тузунун же содадан бир саат мурун колдонулган калың катмар эттен сууну тартып, туздун же соданын бир бөлүгүн уй этине сиңирип алат. Бул эттин текстурасын жакшыртат.

Этти эмне тез жумшартат?

Лимон же лайм ширеси, уксус, айран же алтургай йогурт кошулган маринадга этти чылап коюукатуу белокторду жумшартууга жардам берет. Негизгиси этти маринадда көпкө калтырбоо керек, анткени кислоталар эттин белок структурасын өтө алсыратып, аны өтө жумшак жана былжырлуу кылып коюшу мүмкүн.

Эт жумшарткычты эмнени алмаштырсам болот?

Эт жумшартуучу порошоктун табигый алмаштыруучулары

  • Эт Маллет. Этти согуу үчүн эт балка (жыгач же металл аспап) сыяктуу ыңгайлуу жумшарткычты колдонсоңуз болот. …
  • Жытуу. …
  • Папайя целлюлозасы. …
  • Ананас ширеси. …
  • Цитрус жемиштери. …
  • Сары киви жемиштери. …
  • Сүр. …
  • Сүттөн жасалган маринаддар.

Сунушталууда: