Көпчүлүк торт аралашмаларында негизги нымдуу ингредиенттер катары суу жана май керек, бирок бул кошумча даам жана байлык кошуу мүмкүнчүлүгүнөн ажыратат. … Суу даамга таасирин тийгизет, анткени ал нымдуулукту гана алып келет. Суунун ордуна толук сүт жана майдын ордуна эриген майды кошуу керек.
Тортту аралаштыруунун эң жакшы жолу кайсы?
Каймактоо ыкмасы торт камырын аралаштыруу үчүн эң кеңири таралган ыкма. Ал камырга көп абаны кошуп, анын көтөрүлүшүнө жардам берип, туруктуу, бирок назик, даяр продуктуну жаратат. Бардык ингредиенттер жакшы натыйжа үчүн бөлмө температурасында болушу керек. Май менен кумшекерди чаап баштаңыз, анан жумуртканы бирден кошуңуз.
Кекс аралашмасына канча суу куюш керек?
Ар бир 18,25 унция торт аралашмасы үчүн 13 унция суу колдонуңуз. 4,8 дюймдук тегерек торт табаларына бышыруу үчүн 36,5 унция торт аралашмасы жана 26 унция суу керектелет.
Торт бышырганда биринчи эмнени аралаштырасыз?
Бышыруунун жалпы эрежеси, мейли ал печенье камыры, торт аралашмасы же куймак камыры болсун, төмөнкүдөй: кургак ингредиенттерди суюктуктарды кошуудан мурун бир идиштин ичинде жакшылап аралаштыруу керек Суюк ингредиенттерди кургак ингредиенттерге кошуудан мурун ДАЙЫМ өзүнчө аралаштыруу керек.
Нымдуу торттун сыры эмнеде?
Өсүмдүк майын кошуңуз Сары май сизге эң сонун даам берсе, өсүмдүк майы тортуңузду нымдуу кылат. Мен эң даамдуу жана эң нымдуу натыйжаларды алуу үчүн бардык торт рецепттеримде туздалган май менен өсүмдүк майынын айкалышын колдоном. Өсүмдүк майы бөлмө температурасында суюк бойдон калат, ал эми сары май катуулайт.
