Logo ky.boatexistence.com

Тамак үчүн бен-мари деген эмне?

Мазмуну:

Тамак үчүн бен-мари деген эмне?
Тамак үчүн бен-мари деген эмне?

Video: Тамак үчүн бен-мари деген эмне?

Video: Тамак үчүн бен-мари деген эмне?
Video: Мындан кийин кымбат витамин албай каласыз.Эмне үчүн арзан витаминдер пайдалуураак? 2024, Май
Anonim

Тамак-аш салынган идишти (көмөч казанга, табак, суфле табагы ж.б.) жылуу суу куюлган чоң казанга салуудан турат, ал тамакты жумшак жылуулук менен курчап турат. … Бул техника кремдер, соустар жана даамдуу мусс сыяктуу назик тамактарды сындырбастан же бышырбастан бышырууга арналган.

Бен-маридин эмне кереги бар?

Бен-мари - бул тамак жылытуучу шайман, алдын ала бышырылган тамакты узак убакытка жегенге даяр кармоого арналган. Көбүнчө суу мончосу же кош казан деп аталат, профессионал бан-мари адатта өзүн-өзү тейлөөчү буфеттин же көмөкчү тейлөө аймагынын бир бөлүгү катары колдонулуучу чоң, гастрономдорго шайкеш келген машина.

Ашпозчу менин марини качан колдонот?

Бейн-мари («бане mah-REE» деп айтылат) кулинардык дүйнөдөгү ысык суу мончосун сүрөттөөнүн эң сонун жолу. Көбүнчө крем сыяктуу назик тамактарды бышыруу үчүн колдонулат Бэйн-мари тамактын айланасында жумшак жылуулук жаратып, бышыруу процессинин бирдей болушуна алып келет.

Камкордук тамак менен менин-мари бирдейби?

Үйүлүүчү идиш – бул кыйыр жылытуу меши, ал чоң тайыз сууну жылытуу үчүн күйүүчү отун колдонот, андан кийин жогорудагы тамакты ысытат. … Бирок, бышыруучу идиштерден айырмаланып, бен мари тамак бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн.

Вен-мариде ысык тамак канчага чейин сакталат?

Ысык же муздак температурада сакталган тамакты бан-мариде 4 саатка чейин коопсуз сактаса болот. Бэйн-маринин даамдуу колдонуусун кечки тамакта токтотуунун кереги жок.

Сунушталууда: