Эт - бул музоонун же жаш уйдун эти. Торпоктун салмагы 450 килограммга чейин 16-18 жумалыкка чейин багылат. Эркек сүт багытындагы торпоктор торпок өнөр жайында колдонулат.
Бузоонун эти эмне үчүн мыкаачы?
Темирдин жетишсиздигинен музоолор да аз кандуулук менен жабыркайт, бул жаныбарларга ак эттерин берип, ал эми музоолор алсыз, алсыз жана начар болуп калат. Бузоо этин өнөр жайы бул жаныбарларды түбөлүк ооруга жана чар тамактанууга үчүн атайылап өстүрөт, муну «мыкаачылык» деп гана айтууга болот.
Бузоонун эти чындап эле кичинекей уйбу?
Бузоолордун эти , улгайган малдын этинен айырмаланып турат. Торпоктун этин каалаган жыныстагы жана ар кандай породадагы торпоктордон чыгарууга болот, бирок көпчүлүк торпоктор асыл тукумга пайдаланылбаган сүт багытындагы эркек торпоктордон алынат.
Тозоонун этин жеген зыянбы?
Бул ден-соолукка пайдалуу да; ал уйдун этине караганда азыраак майга жана холестеринге ээ жана белок, рибофлавин жана В6 сыяктуу аш болумдуу заттардын дагы жакшы булагы болуп саналат. Жайытта өстүрүлгөн торпоктун этинин даамы уйдун этине окшош, бирок арык жана нымдуураак. … Адатта уй этинен кымбатыраак болгону менен, торпоктун эти назик, арык жана ден-соолукка пайдалуу.
Кайсы жаныбардын эти?
Букачардын эти музоолордон, негизинен таза асыл тукум эркек сүт багытындагы торпоктордун эти. Көптөгөн өлкөлөрдө, анын ичинде Улуу Британияда, торпок этин өндүрүү сүт өнөр жайы менен тыгыз байланышта; Эркек музоолор сүт бере албайт жана көбүнчө уй этин өндүрүүгө жараксыз деп эсептелет.
