Гомоферментативдин медициналык аныктамасы: толугу менен же негизинен бир акыркы продуктуну пайда кылуучу ферментацияны өндүрүү - өзгөчө экономикалык жактан маанилүү сүт-кислота бактериялары үчүн колдонулат, алар углеводдорду сүт кислотасына чейин ачытат.
Гомоферменттүү бактериялар деген эмне?
Гомоферментативдик бактериялар сүт кислотасынын бактерияларынын бир түрү глюкозаны ачытууда негизги кошумча продукт катары сүт кислотасын гана чыгарышат. … Гомоферментативдик бактериялардын арасында рН төмөндөтүлгөн шарттарда сүт кислотасын тез өндүрүү үчүн сүт стартердик культураларында колдонулган Lactococcus түрлөрү кирет.
Гомоферментативдик метаболизм деген эмне?
Гомоферментативдик организмдер глюкозаны эки моль сүт кислотасына чейин ачытат, метаболизденген глюкозанын бир мольине 2 ATP неттин түзүшөт. Сүт кислотасы бул ачытуунун негизги продуктусу болуп саналат. … Глюкозанын бир мольинде АТФтин бир молу түзүлөт, натыйжада глюкозанын бир моль метаболизмине азыраак өсүш болот.
Гомоферментативдик сүт кислотасы бактериясы кайсы?
Гомоферментативдик лабораторияга Lactococcus spp. кирет, алар сүт кислотасынын тез өнүгүшү жана рНнын төмөндөшү керек болгон сүт стартердик культуралык колдонмолордо колдонулат. Башка homofermentative LAB таякчалардан турган йогурт штаммдарын камтыйт (Lactobacillus delbruckii subspecies bulgaricus, Lb.
Баардыгы Lactobacillus гомоферментативби?
Lactobacillus түрлөрү бардык гомоферментативдик, пируват-формат лиазасын экспрессиялабайт жана көпчүлүк түрлөрү пентозаларды ачытпайт.
