Тамак-ашты туура бышыруу - бул трихиноздун, паразит Trichinella spiralis козгогон инфекциянын алдын алуунун эң натыйжалуу жолдорунун бири. … Азыр чочконун этинен жасалган стейктерди, котлеттерди жана куурулгандарды жок дегенде 145°F (63°C) температурада бышыруу сунушталат, бул этти кургатпай нымдуулугун жана даамын сактоого мүмкүндүк берет (6).
Эмне үчүн чочконун этин жакшы бышыруу керек?
Туура тамак бышыруу - трихиноздун, паразит Trichinella spiralis пайда кылган инфекциянын алдын алуунун эң натыйжалуу жолдорунун бири … Эми чочконун этинен стейк, котлет жана куурулган бышыруу сунушталат. кеминде 145°F (63°C) - бул этти кургатпай нымдуулугун жана даамын сактоого мүмкүндүк берет (6).
Чала бышпаган чочконун этин жесеңиз эмне болот?
Чийки же чала бышырылган чочконун этин жеген жакшы идея эмес. Этте тегерек курттар же тасма курттар сыяктуу мите курттар болушу мүмкүн. Булар трихиноз же тениаз сыяктуу тамак-аш ооруларына алып келиши мүмкүн. Трихиноз сейрек болсо да, кээде өлүмгө алып келе турган олуттуу кыйынчылыктарга алып келиши мүмкүн.
Кызгылт чочконун этин жесе болобу?
Бир аз кызгылтым жакшы: USDA чочконун этин бышыруу температурасын кайра карап чыкты: Эки тараптуу АКШнын Айыл чарба департаменти чочконун этин сунуш кылынган бышыруу температурасын Фаренгейттин 145 градусуна түшүрдү. Анда чочконун эти кызгылт болуп калышы мүмкүн, бирок эт дагы деле жегенге коопсуз
Этти жакшы бышыруу эмне үчүн маанилүү?
Уй эти, чочконун эти жана тоок эти сыяктуу эттерде зыяндуу бактериялар жана мите курттар болушу мүмкүн Эгер чийки жешсе, бул бактериялар жана мите курттар чындап ооруп калышы мүмкүн. Этти туура бышырганыңызда, бышыруу процессинде ар кандай зыяндуу организмдер өлтүрүлүп, бышырылган этти коопсуз жей аласыз.
