Ар бир макромолекула белгилүү бир фермент тарабынан талкаланат. Мисалы, углеводдор амилаза, сахараза, лактаза же мальтаза менен ажырайт. Белоктор пепсин жана пептидаза ферменттеринин жана туз кислотасынын жардамы менен ажырайт. Липиддер липазалар тарабынан бөлүнөт.
Макромолекулалар кантип чогултулат жана ажыратылат?
Полимерлерди чогултуу жана ажыратуу
Мономерлер жалпысынан дегидратация синтези деп аталган процесс аркылуу бири-бирине байланышат, ал эми полимерлер гидролиз деп аталган процесс аркылуу демонстрацияланат … Гидролизде, суу полимер менен өз ара аракеттенип, мономерлерди бири-бири менен байланыштырган байланыштар үзүлөт.
Макромолекулалар кантип курулат жана бузулат?
Дегидратация синтез реакциялары молекулаларды түзүшөт жана көбүнчө энергияны талап кылат, ал эми гидролиз реакциялары молекулаларды талкалап, жалпысынан энергияны бөлүп чыгарат. Карбонгидраттар, белоктор жана нуклеиндик кислоталар ушул типтеги реакциялар аркылуу түзүлөт жана бөлүнүшөт, бирок катышкан мономерлер ар бир учурда ар башка.
Макромолекулалар бузулганда эмне болот?
Гидролиз реакциялары байланыштарды үзүп, энергияны бөлүп чыгарат. Биологиялык макромолекулалар жутулуп, тамак сиңирүү трактында гидролизденип, клеткалар сиңирип, андан кийин энергияны бөлүп чыгаруу үчүн майдаланган майда молекулаларды пайда кылышат.
Денеңиз кандай макромолекулаларды талкалайт?
Ферменттер көмүрсуулар, протеиндер жана майлар сыяктуу чоң молекулаларды канга оңой сиңүүчү майда молекулаларга бөлүүгө жардам берет. Көмүрсуулардан келген жөнөкөй канттар, белоктордон келген аминокислоталар жана майлардан келген май кислоталары.
