Каймак бул коллоид. Ал суюктуктагы газдан турат, ошондуктан ал көбүк. Sol - суюктуктагы катуу бөлүкчөлөрү бар коллоиддик суспензия.
Кайсыл зат камкаймак?
Кремдин химиясы
Каймак бул көбүк-башка заттагы газ көбүкчөлөрүнүн суспензиясы. Белок менен турукташкан жумурткадан жасалган көбүктөрдөн айырмаланып, камкаймак өзүнүн майы менен турукташат.
Коллоиддердин мисалдары кандай?
Коллоиддер күнүмдүк жашоодо көп кездешет. Кээ бир мисалдарга каймак, майонез, сүт, май, желатин, желе, ылай суу, гипс, түстүү айнек жана кагаз кирет. Ар бир коллоид эки бөлүктөн турат: коллоиддик бөлүкчөлөр жана дисперстик чөйрө.
Коллоиддик эместин мисалы кандай?
Ошентип, кан коллоид болуп саналат. D вариантында мочевина эритмесинде сууда эриген карбамид бар. Эритмеде эритүүчү катары карбамид жана эритүүчү катары суу бар жана экөө тең бир фазада. Ошентип, карбамид эритмеси коллоид эмес.
Бул аралашма коллоид экенин кайдан билебиз?
Эритмеден коллоиддик аралашманы аныктоо үчүн Тиндалл эффектин колдонсоңуз болот. Бул аралашма аркылуу жарык өткөрөт. Эгер жарык бөлүкчөлөрдөн секирип кетсе, жарыктын жаркырап өткөнүн жана коллоиддик аралашманы көрөсүз.
