Бен-мари, ысытылган ваннанын бир түрү – илимде, өнөр жайда жана тамак бышырууда материалдарды акырын жылытуу же материалдарды белгилүү бир убакыттын ичинде жылуу кармоо үчүн колдонулган жабдык. Бен-мари тамак бышыруу үчүн ингредиенттерди эритүү үчүн да колдонулат.
Бен-мари кантип жасайсыз?
Тамак-аштын идишин (көмөч казанга, табак, суфле табагы ж.б.) жылуу суу куюлган чоң казанга салуудан турат, ал тамакты жумшак жылуулук менен курчап турат. Тамакты ушинтип меште же плитада бышырууга болот.
Бен-маридин эмне кереги бар?
Негизинен бул тамак бышыруу үчүн да, убакыттын өтүшү менен тамакты жылуу кармоо үчүн дагы колдонула турган жылытылган ванна Терминдин өзү түрүн сүрөттөө үчүн кеңири колдонула баштады. колдонулган таба. Ошентип, анын келип чыгышы тамак бышыруу жана жылытууга багытталганы менен, заманбап банмари көбүнчө муздак тамактарды кармоо үчүн колдонулат.
Бэн-мари ысыкпы же муздакпы?
Ысык бэн-мари даярдалган тамактарды жылуу кармоого, тамактарды жумшак бышыруу, тамактарды бышыруу же тамактарды эритүү үчүн колдонсо болот. Ысык суу менен толтурулган чоң, сырткы идиш жылуулукту кыйыр түрдө тамакка өткөрөт. Ысык бан-мари үчүн колдонулган суу 212°F (100°C) кайнап турушу керек.
Бен-мари ысыкпы же муздак суубу?
Бен-мари (бан mah-REE) - ысык суу мончосунун кооз термини Ал жумшак жана бирдей жылуулукту түзүү үчүн кремдер жана терриндер сыяктуу назик тамактарды бышыруу үчүн колдонулат. тамак-аштын тегерегинде. … Жакшы толтурулган кремиңизге суу чачып жибербеңиз! Суу рамкалардын капталдарынын жарымына чейин келиши керек.
