Spätlese " кеч оруу" дегенди билдирет жана жүзүм жыйналганда таттуулугу 76-90 Oechsle (172–209 г/л кант) болот. Auslese "тандалган түшүм" дегенди билдирет, Auslese 83–110 Oechsle (191–260 г/л кант) менен андан да таттуураак, мында жүзүмдөр колго тандалган жана асыл чириген.
Ослез Спэтлзге караганда таттуубу?
Spatlese шараптары, кабинетке караганда бай жана көбүнчө таттуураак, ачуу жана ышталган тамактар, моллюскалар жана канаттуулар менен жакшы айкалышат. Auslese кол менен терилген жүзүмдөрдү билдирет, алар таттуураак, кээ бир ботритис cinerea же "асыл чирик" бар. Алар тропикалык мөмөлөр, карамель жана, ооба, көк сыр менен кошулат.
Ауслес шарабы кандай?
Auslese (сөзмө-сөз мааниси: "тандалган түшүм"; көптүк түрү - Auslesen) кеч жыйналган шарап үчүн немис тилиндеги шарап термини жана Spätlese тилине караганда бышып жетилген категория болуп саналат. Австриялык жана Германиялык шарап классификациясынын Prädikatswein категориясы.
Немец шарапынын Auslese деген термини эмнени билдирет?
Auslese " тандалган түшүм" дегенди билдирет жана ботрититтен кандайдыр бир деңгээлде жабыркаган бышкан жүзүмдөн (83-100 Oechsle) жасалган. Auslese шараптары салттуу түрдө таттуу, бирок заманбап шарап жасоо тенденциялары табигый күчтүү жана алкоголу жогору кургак Auslese Trocken шараптарынын пайда болушуна алып келди.
Спатлез деген кандай түс?
Spätlese кеч түшүм жана жүзүм 76-90 Oechsle таттуулугун билдирет. Ачык алтын түстөгү. Шабдаалы, бал, гүлдүү, бир аз каучук кошулган орточо жыпар жыттуу.
