Хрен жана васаби, башкача айтканда, жапон хрен, бир эле Brassica өсүмдүктөрүнүн үй-бүлөсүнө кирет, ага горчица, капуста, брокколи жана Брюссел багы кирет. Экөө тең жаман ачуусу менен белгилүү.
Хрен менен васаби ортосунда кандай айырма бар?
Хрендин тамыры биз көбүнчө жеген нерсе, ал эми васаби сабагы же тамыр тамыры өсүмдүктүн жеген негизги бөлүгү. Алардын даамдарына келсек, эки продукт тең ысык жана ачуу болуп саналат. Бирок жапон васаби башка кеңири таралган тамыр продуктуга караганда бир кыйла күчтүү жана жогору бааланат.
Васаби хренден жасалганбы?
Васаби эмнеден жасалган? Васаби өтө сейрек жана суроо-талапты канааттандыруу үчүн өтө кымбат болгондуктан, коммерциялык васабилердин көбү хренден жана башка ингредиенттерден жасалатКонвейердик суши менен келген васаби пастасы, албетте, хрен, горчица порошок жана жашыл түстөгү тамак-аш боёгу болуп саналат.
Васаби жөн эле жашыл хренби?
Америкада керектелген васабидин басымдуу көпчүлүгү жөн гана хрен, ысык горчица жана жашыл боёктун аралашмасы, Американын химиялык коомунун жаңы видеосуна ылайык. Чынында, АКШда сатылган васабилердин 99%га жакыны жасалма, деп билдирет The Washington Post.
Васаби үчүн хренди алмаштыра аласызбы?
2. Хрен. Васабиге ылайыктуу алмаштыруучу дагы бир популярдуу ингредиент - бул хрен. Эки тамыр тең окшош жана текстурасы окшош.
