Boxty - салттуу ирландиялык картошка куймак. Бул тамак көбүнчө түндүк ортолуктар, түндүк Коннахт жана түштүк Ольстер, атап айтканда Лейтрим, Майо, Слиго, Донегал, Фермана, Лонгфорд жана Каван округдары менен байланышкан.
Ирландиялык куту эмнеден жасалган?
Салттуу ирландиялык картөшкө куймактары, ошондой эле боксти деп да белгилүү, эзилген жана майдаланган картошканын аралашмасы менен жасалат, анын бир бөлүгү блин, бир бөлүгү күрөң. Сент-Патрик күнүнүн толук тамагы үчүн ирландиялык банжерс жана сотеленген швейцариялык шард менен кызмат кылыңыз.
Эмне үчүн куту деп аталат?
Торкодогу бокс
Тармактын өзүнө келсек: боксты – бул майдаланган картошка, ун, аш содасы жана айран кошулган картошкадан жасалган блинчик. Анын аты, кыязы, ирландча aran bocht tí деген сөздөн келип чыккан, «жарды үй нан» дегенди билдирет, бирок ал ошондой эле наабайкана, bácús деген сөздөн келип чыгышы мүмкүн.
Боксту эмне менен жейсиз?
Эртең мененки тамакка кутучаңызды бекон жана бышкан жумуртка же бекон жана эриген сыр, же май, ышталган лосось жана жаңы крем менен жуптаңыз (The Telegraph аркылуу). Түшкү тамакка колбаса, же үстүнө чили, ирландиялык уй эти жана Гиннес этинен жасалган тамак же таттуу тоок кесме шорпосу (Delishably аркылуу) жеп көрүңүз.
Качан боксту жеш керек?
Бул тамак салттуу түрдө Хэллоуинде же Самхайнда ирланд тилинде белгилүү болгондой, 31-октябрда жешкен. Кыязы, боксту даярдоо үчүн керек болгон картошканын негизги түшүмү күз-кыш айларында мол болгондуктан, ал суук аба ырайында туруштук берип, тойгуза турган тамак болгон.
