Кээде заттын температурасын төмөндөтүү үчүн музга же карга туз кошулган [1]. Азыркы учурда муздун ар кандай түрлөрүн (майдаланган муз, үлүш муз, муз шламы ж.б.) жасалма түрдө жасап чыгарууда. Муз шламынын технологиясы болжол менен 80 жыл мурун Россияда ойлоп табылган.
Муз шламы эмне үчүн колдонулат?
Муз шламын муздаткычтар, жүк ташуучу унаалар же балык уулоочу кайыктар сыяктуу орнотулган муздаткыч тутуму жок ар кандай идиштерде муздак сактоочу каражат катары колдонсо болот. таңгактоо, балык уулоо, ошондой эле медициналык өзгөчө кырдаалдарда жана хирургиялык операцияларда органдарды коргоочу муздатуу үчүн жаңы пайда болгон колдонмо.
Музду кантип жасашат?
Муздуу муз суюктуктун ичинде сфералык муз кристаллдарын түзүү процесси аркылуу түзүлөт… Бул жылуулук алмаштыргычтарда болоттун бөлүкчөлөрү суюктук менен айланып, кристаллдарды бетинен механикалык түрдө жок кылат. Чыгуу жеринде болоттун бөлүкчөлөрү жана муздак муз бөлүнөт.
Муз шламынын температурасы кандай?
Муз шламы температуралык зонада -10дон -4 °Cге чейинки аралыкта түзүлөт. Сырткы эритилген муздун буулануу температуралары менен муздун суспензиясынын топтолушу үчүн салыштыруу бар жасалган. Салттуу муз сактоо тутуму муздак сууну 0 жана 2 °C арасында даярдайт.
Спапа аралашмасы деген эмне?
Слип, суу аралашмасы же эрибеген заттын суспензиясы. Портландцемент өндүрүүдө чийки заттын суу менен аралашмасы шлам деп аталат.
