Таң калыштуусу, калемпириңизди бышыруу бул химиялык заттардын деңгээлине таасир берип, кээ бир учурларда аларды ысык, кээ бирлеринде жумшартуу кылышы мүмкүн.
Серрано калемпирин бышыруу аларды ысык кылабы?
Эгер чили менен тамак жасап жатсаңыз, алар канчалык көп бышса, ошончолук талкаланат жана тамакка сиңип кала турган капсаицинди бөлүп чыгарарын билиңиз, бирок бышыруу уланууда., кэпсээнин тарҕатар. Ошондуктан, ачууну азайтуу үчүн чилиди кыска убакытка же бир нече саатка гана бышырыңыз.
Эмне үчүн менин серрано калемпирлерим ысык эмес?
Чили калемпиринин ысык эмес түшүмдөрү туура эмес топурак менен жер шартынын айкалышы, сорттун же атүгүл начар өстүрүү ыкмаларынын айкалышы болушу мүмкүн. Чили калемпиринин ысыктыгы уруктарды курчап турган кабыкчаларда болот. Эгер ден-соолукка пайдалуу жемиштерди алсаңыз, анда алар ысык кабыкчалардын толук ичине жана жогорку жылуулук диапазонуна ээ болот.
Серрано калемпири кызарганда ысык болобу?
Серранос өлчөмүнө жараша ысыкта өзгөрүп турат- калемпир канчалык кичине болсо, күйүү сезими ошончолук күчтүү болот. Жашыл, бышпаган серранонун даамы бышкан кызыл серраного караганда жумшак болот.
Серрано калемпири канча убакытта кызылга айланат?
Толук бышууга 60-70 күндөн калтырылса, серрано калемпири жашылдан кызылга айланат. Кээ бир сорттор кызгылт көк, кызгылт сары, сары же күрөң түстөр аркылуу өтөт, бирок көпчүлүк сорттор жашылдан кызылга өзгөрөт. Өсүмдүгүңүздөн түстүү калемпирди алуу үчүн 80-100 күн талап кылынат.
