Моноглицериддер жалпысынан коопсуз деп эсептелет, бирок сиз дагы эле ичүүнү чектешиңиз керек. Алар көбүнчө кайра иштетилген азыктарда кездешет, андыктан мүмкүн болушунча жаңы мөмө-жемиштер, жашылчалар жана буурчак өсүмдүктөрү же иштетилбеген эт сыяктуу бүт тамактарды тандаңыз. Бул майларды колдонууну азайтууга жардам берет.
Ацетилденген моноглицериддер деген эмне?
Ацетилденген моноглицериддер (AMG) нан бышыруу жана башка тамак-аш формулаларында кеңири колдонулганиондук эмес беттик активдүү заттар. Химиялык жактан алар моноглицериддердин уксус кислотасынын эфирлери болуп саналат, алардын касиеттери моноглицериддин курамына жана ацетилденүү даражасына көз каранды.
Моноглицериддер эмне үчүн зыяндуу?
Аз өлчөмдөгү транс майлар тынчсызданууга себеп эмес. Анткен менен транс майларды көп жегенден кийин жүрөктүн ишемиялык оорусу жана инсульт коркунучу жогорулайт. Бирок, моноглицериддер майдын бир түрү болгондуктан, андагы көп тамактарды жеш ден соолукка зыян келтириши мүмкүн
Моно жана диглицериддер зыяндуубу?
моно- же диглицериддер менен атайын байланышкан эч кандай зыяндуу таасири жок. Комментарийлер: Моно- жана диглицериддер каалабаган таасирлерди жаратышы мүмкүн, алар узун чынжырлуу каныккан май кислоталарын, өзгөчө стеарин кислотасын камтыган. Мындай кошулмалар жаныбарларды узак мөөнөттүү изилдөөдө изилденген.
Соя моноглицериддери деген эмне?
Моно- жана диглицериддер. Соя майынан жасалган бул эмульгаторлор тез бышырылган картошкадан баштап сагыз менен балмуздактарга чейин тамак-аштарда пайда болушу мүмкүн. … Булар көбүнчө соядан жасалат. Соя майын камтыган Е витамини.
