Дананын айтымында, «апельсин эт ургаачы тарактын курамындагы зеаксантин деп аталган табигый пигменттин ашыкча болушу менен шартталган Жыныс бези бышып, кызгылт сары түскө ээ болгондон кийин ар кандай ашыкча болот. бул пигмент коштоочу булчуңга [биз жеген баштын бир бөлүгү] ташылат.
Апельсин каймактары жегенге болобу?
Тармакты бышырыш үчүн (кабыктарды ажыратыңыз), этти чыгаруу үчүн курч бычакты колдонуңуз. Тиркелген булчуңду, юбканы жана кара ашказан капты таштаңыз. Ичинде сиз көп учурда ташталган, бирок жегенге жарактуу ачык кызгылт сары эшекти (маржан деп да аташат) табасыз.
Карактардын түсү кандай болушу керек?
Жаңы шишкебектердин өңү кочкул бежден кремдүү кызгылт чейин болушу керек, ал эми эт нымдуу жылтылдаган таза, жаңы жыттуу болушу керек. Сатып алгандан кийин дароо муздаткычка сактаңыз. Идеалында, каймакты бир күндүн ичинде бышыруу же жеш керек.
Кызгылт кашык жесе болобу?
Аларды чийки жегенге кооптуу, андыктан аларды кандай жактыраарыңызды билүү үчүн ар кандай деңгээлдеги даярдыгын текшериңиз. Грильден алып, үстүнө лимон ширесин же сүйүктүү соусуңузду кошуп, дароо жеңиз.
Апельсин каймактын даамы башкачабы?
ЖАНА… кээ бир расмий даам сыноолору океан дүйнөсүндөгү бул радикалдуу конформист эмес ургаачылардын даамы жакшыраак экенин айтып берет… бир аз таттуураак жана «майлуураак».
