Сиз сиңирүү оңой Бал сиңирүү системасында кантка караганда жеңилирээк болушу мүмкүн. Кадимки кантты анын составына байланыштуу ыдыратканга чейин ичүү керек. Аарылар балга ферменттерди кошкондуктан, кант жарым-жартылай талкаланган, сиңирүүнү жеңилдетет.
Бал кантка пайдалуураак альтернативабы?
Балдын курамында фруктозанын жогорку деңгээли бар болгону менен, анын гликемикалык индекси салыштырмалуу төмөн болгондуктан, аны канттын эң жакшы алмаштыруучуларынын бири кылат. Изилдөөлөрдүн биринде кантты бал менен алмаштыруу кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүп, салмак кошуунун алдын алып же арыктоого жардам берери аныкталган.
Бал кант сыяктуу сезгенишиби?
Балдын курамында негизинен кант, ошондой эле аминокислоталардын, витаминдердин, минералдардын, темирдин, цинктин жана антиоксиданттардын аралашмасы бар. Табигый таттуу катары колдонуудан тышкары, бал сезгенүүгө каршы, антиоксидант жана антибактериалдык агент катары колдонулат.
Балдын гликемикалык көрсөткүчү кантка караганда төмөнбү?
Бал, тескерисинче, табигый таттуу продукту болгондуктан, татаал составга ээ, бирок кантка салыштырмалуу гликемикалык индекси жана энергиялык баалуулугу төмөн.
Бал кандагы кантты көтөрөбү?
Гликемикалык индекс карбонгидрат кандагы канттын деңгээлин канчалык тез көтөрөрүн өлчөйт. Балдын GI баллы 58, канттын GI баллы 60. Бул бал (баардык углеводдор сыяктуу) кандагы кантты тез көтөрөт, бирок канттай тез эмес.
