Logo ky.boatexistence.com

Катехолоксидаза активдүүлүгү үчүнбү?

Мазмуну:

Катехолоксидаза активдүүлүгү үчүнбү?
Катехолоксидаза активдүүлүгү үчүнбү?

Video: Катехолоксидаза активдүүлүгү үчүнбү?

Video: Катехолоксидаза активдүүлүгү үчүнбү?
Video: Милаева Е. Р. - Бионеорганическая химия - Цитохромы P450 2024, Май
Anonim

Өсүмдүктөрдө катехолоксидаза кычкылтектин катышуусунда катехолдун о-хинонго кычкылданышын катализдөө аркылуу ферменттик кызартууда негизги ролду ойнойт, ал кычкылтектин катышуусунда тез полимерленет. меланин бузулган жемиштерге кара күрөң түс берет. …

Катехолоксидаза үчүн субстрат эмне?

Катехолоксидаза о-дифенолдорду катехол жана табигый субстрат кофеин кислотасы катары кычкылдандырат. Эки гидрокси тобунун биринин метилдениши да субстраттын фермент менен өз ара аракеттенүүсүн шарттайт.

Катехолоксидаза кандай фермент?

Катехолоксидазалар (COs) бардык жерде кездешкен 3-типтеги эки жез ферменттери о-дифенолдордун кеңири диапазонунун о-хинондорго кычкылданышын катализдешет.

Төмөнкү температура диапазондорунун кайсынысы катехол-оксидаза функциясы үчүн эң жакшы?

Оптималдуу температура pH сыяктуу факторлорго жараша 15тен 40 °C чейин.

Катехолдун кычкылданышы деген эмне?

Катехолдун ферменттик кычкылданышы учурунда катехолдун ар бир молекуласы үчүн болжол менен эки кычкылтек атому алынат, ал эми о-хинон баскычына кычкылдануу үчүн бир гана атом талап кылынат. … Өндүрүлгөн полифенолдун катехол менен бирдей экенин аныктоого болбойт.

Сунушталууда: