Сиз бир күн мурун майда-чүйдө нерселерди жасай аласыз. Чынында, бул даамдар үйлөнүүгө убакыт болгондон кийин жакшы. Майда-чүйдө тамак жасалгандан кийин 4 сааттан 24 саатка чейин каалаган убакта тейлөөнү сунуштайбыз.
Учурда майда-чүйдө нерселер түн ичинде нымдуу болобу?
Белгилүү тамактарды берүү жана сактоо
Калган майда-чүйдөлөрдү муздаткычта үстү менен жаап, 3 күнгө чейин сактоого болот, андан кийин дагы жегенге болот, бирок торт абдан жакшы болот нымдуу жана пудинг жумшартып, камкаймакты жана сиропту сиңирип алат.
Учурдагы нерселерди катмарлоонун эң жакшы жолу кайсы?
торттун 1/3 кубиктерин майда-чүйдө идиштин түбүнө, варенье жагын өйдө каратып коюңуз. Торттун кубиктерин мөмөнүн 1/3 бөлүгүн, андан кийин кремдин 1/3 бөлүгүн жана эң акырында 1/3 сүзүлгөн каймакты салабыз. Дагы эки жолу катмарларды кайталаңыз. Үстүн жаңы мөмөлөр менен кооздоңуз.
Эмне үчүн менин майда-чүйдө нерселерим суу болуп калат?
Кант, техникалык жактан алганда, суюктук жана анын ашыкча көп болушукремди агын кылып коёт. Крахмалсыз рецептте бир жумуртканын сарысы 3,5 унция сүт же каймакты түзөт, ал эми өтө көп болсо кремди агып кетет.
Сиз кондитердик кремди кантип оңдойсуз?
Кондитер кремине бир аз жүгөрү крахмалын же ундун сусабын куюңуз. Үзгүлтүксүз бир мүнөткө чайкап, коюулануусун байкаңыз. Зарыл болсо, дагы бир аз өлчөмдө кошуп, толтуруунун бетинде биринчи же эки көбүктү көргөнгө чейин чайкоону улантыңыз.
