АКШда киелбаса демейде ышталган жана таңгакталганга чейин толугу менен бышырылган Бул америкалык хот-догтордун жаңы, чийки эмес, сатылганда толугу менен бышырылганына окшош. колбаса шилтемелер, же "брат" ар бир Эмгек күнү дем алыш бышырылган. … Ысталган Кильбаса чындыгында даамдуу, бирок натрийде көп болушу мүмкүн.
Польша колбасалары толук бышканбы?
Жалпысынан, Польшадан тышкары сатылган киелбасанын көбү мурунтан эле бышырылган – же ышталган же айыктырылган. Аны ошол бойдон жесе болот, бирок көбүнчө ысытылганда даамы эң жакшы болот (төмөндө бул тууралуу көбүрөөк). Эгерде сиз гастрономдон жаңы киелбасага чалынсаңыз (мисалы, “биала” ак колбаса), адегенде аны кайнатышыңыз керек.
Польша колбасасын бышырып жесе болобу?
Киелбасаны чийки жесе болобу? Kielbasa түрүнө жараша, эт биринчи кургак айыгып, анда аны жегенге коопсуз болот. Kielbasa салттуу уй эти менен жасалган эмес жана чийки берилбейт. Уйдун этинен башка эттердин көбүн чийки жегенге болбойт.
Колбаса алдын ала бышканын кантип билесиз?
Эгер ышталган колбаса толугу менен бышканын билгиңиз келсе, эт термометрин колдонуңуз. Шилтеменин борборунда 160ºFти көздөңүз. Бул коопсуз аймак. Ысталган үндүк же тоок колбасалары сыяктуу назик колбасалар үчүн колбасанын өзөгү 165º F жеткенче бышырыңыз.
Алдын ала бышырылган поляк колбасасын кантип бышырасыз?
- Колбасаны табага салыңыз.
- 1/2 дюйм суу кошуңуз.
- Кайнатуу; жылуулукту төмөндөтүңүз.
- Капкасын жаап, 8-10 мүнөт же ысыганга чейин кайнатыңыз, шилтемелерди бир жолу буруңуз.
