Isinglass кээ бир тропикалык жана субтропикалык балыктардын сүзүүчү табарсыктарынан алынат. Бир нече жума бою суюлтулган тамак-аш кислоталарында мацерацияланганда жана эриткенде, алар көбүнчө коллаген протеининен турган булганган, түссүз, илешкектүү эритмени пайда кылышат.
Isinglass эмнеден жасалган?
Isinglass (/ˈaɪzɪŋɡlæs, -ɡlɑːs/) - балыктын кургатылган сүзүүчү табарсыктарынан алынган зат. Бул негизинен сыра менен шарапты тактоо же майдалоо үчүн колдонулган коллагендин бир түрү.
Isinglass эмнеге пайдалуу?
Isinglass, ошондой эле балык клей катары белгилүү, балыктын айрым түрлөрүнүн "үнүнүн" (аба/сүзүү табарсыктары) кабыкчасынан чыгат. Ал кылымдардан бери алкоголдук ичимдиктерде майдалоочу же тактоочу агент катары колдонулуп келет Майдалар ачытууда колдонулган ачыткы сыяктуу бөлүкчөлөрдү жок кылат.
Кайсыл балык?
Салттуу айнек бекир балыктарынан алынган, бирок азыркы учурда тропикалык балыктын көптөгөн сорттору коммерциялык майдалоо (түшүндүрүү) процесси үчүн колдонулат. Вегетариандык сыраны сүйгөндөр үчүн жакшы жаңылык бар, эгер алар бөшкө алелерине же кол өнөрчүлүк сыраларына кошулбаса…
Isinglass вегетариандарга ылайыктуубу?
Isinglass - кээ бир сыраларда жана шараптарда тазалоочу катары колдонулган балыктын кургатылган сүзүүчү табарсыктары. … Мындай жол менен кайнатуу процесси аяктагандан кийин балыктын майда бөлүкчөлөрү сырада калат, демек ал вегетариандар жана вегетарианчылар үчүн ылайыктуу эмес.
